והפעם – נדבר על בית הקפה שלי ועל מכירת עוגות

איך הכל התחיל?
לפני שנתיים גילתי משהו חדש אצלי. הכל התחיל כשרציתי לנסות לאפות עוגה והרגשתי תחושה מוזרה, שאני נהנית מזה. הרגשתי בתוך הגוף חיבור לאפייה, הרגשתי שנועדתי לזה.
התחלתי לאפות למשפחה. בהתחלה אפיתי עוגות בחושות, שזה הכי קל, לאט לאט עברתי לעוגות פאי ולעוגות שמרים.

מתי הבנתי שאני רוצה לפתוח בית קפה
כשגיליתי כמה אני אוהבת לאפות, חשבתי שאני רוצה לפתוח בית קפה וגם לנהל אותו. החלטנו להתחיל בקטן, להקים בית קפה פעם בשנה, בבית שלי. קצת לפני ראש השנה אני מזמינה אלי משפחה וחברים והם באים לשתות קפה, לאכול עוגות וגם לקנות עוגות לחג, לקחת הביתה.
התחלנו לפני שנתיים. אחרי שהשנה הראשונה שיצאה טוב, החלטתי להמשיך גם בשנה הבאה.

איזה עוגות הכנתי?
גם השנה הכנתי עוגות אבל הפעם הם היו הרבה יותר מורכבות. הכנתי עוגות שמרים-שוקולד, עוגת שמרים – שושני תפוחים, פאי תפוחים, פאי לימון עם מרנג, עוגת גבינה – פירורים, עוגת גבינה עם גרידת שוקולד, עוגת שיש וניל וקינמון ועוגת שוקולד.

אורח מיוחד בבית הקפה
פתאום, באמצע האירוע, דפיקה בדלת. ומי הגיע? עמית, המורה להיסטוריה, וגם אשתו והילד הקטן שלהם. הם קיבלו ממני הזמנה לבית קפה והפתיעו אותי בביקור. הם קנו שתי עוגות לכבוד החג וגם שתו ואכלו, ודיברנו המון. הכרתי לו את הבית שלי ואת המשפחה. התרגשתי טיפה, אף פעם לא ארחתי מורה שלי בבית.

והכי חשוב עכשיו – הקונדיטוריה של שני יוצאת לדרך
מהכסף שהרווחתי ממכירת העוגות השנה, אני פותחת עסק משלי ששמו: הקונדיטוריה של שני
אני אפתח בזמן הקרוב דף פייסבוק ובו תמונות של העוגות שאני אוהבת להכין והמחירים שלהן (המחירים יהיו הוגנים, אבל הם יהיו שונים לפי המחיר של המצרכים ולפי קושי ההכנה).
אני אשמח אם תזמינו עוגות מהקונדיטוריה שלי, אני מבטיחה לגרום לכם להיות מרוצים.
אני מצרפת תמונות של כמה מהעוגות שלי.

ולחברים שלי עם הצרכים המיוחדים אני רוצה לומר
תגלו את החלום שלכם ואל תוותרו עליו. לפעמים אולי יותר קשה לנו מלאחרים אבל אנחנו יכולים להצליח כמו כולם. אז קדימה – להגשים חלומות!!!

עוגת פירות קיץ

עוגת שמרים שושני-תפוחים

פאי תפוחים

עכשיו ערב יום כיפור, וזה קצת מוזר לכתוב על אוכל. למי שצם אני מאחלת צום קל.